Pranešimai

Rodomi įrašai nuo Sausio, 2010

Pipirnė

Vaizdas
Na norisi man antroje žiemos pusėje vitaminųųųųų.........visad sėju pipirnės,naudoju ją sumuštiniams,salotoms,va čia taip sėju,paskui įkelsiu foto,kaip atrod sudygusi :)

Kai pasėju,pastatau indelį šviesioje ir šiltoje vietoje,arba ant radiatoriaus,paskui perkeliu ant palangės :)

Cinamoninis pyragas sūnelio gimtadieniui

Vaizdas
Štai tokį pyragą -tortą kepėm sūnaus gimtadieniui :) Kepimo procesas,kaip ir bandelių su cinamonu,tik sudėliojom štai taip į apvalią skardą :)


Kepta karka

Vaizdas
Na štai,mes toliau puikiai matinamės namie.. :)
Šįkart kepėme karką,vaikams laaabai patiko,nors pradžioje ir skersai žiūrėjo :)
O gaminimas paprastas-
karką ištepti aliejumi, ištrinti druska ir Meksikietiškais smulkiai maltais prieskoniais (mes juos naudojome šįkart),buvo labai skanu,mmmmmmmmm. Tada visai dienai palikau marinuotis.
Vakare jau įdėjom į grilį kepti,apie valandą kepėm,į skardą įpylę vandens,jo teko pripilti dar porą kartų.Tada skustas bulves išvoliojau aliejaus ir Bulvių prieskonių mišinyje ir sudėjau šalia karkos,pakepė dar maždaug 45 min. Iškepė puikiai ir buvo labai gardu,ir minkšta. Ir kas svarbu mums dabar -pigu :)

Vaistažolės moterims

Vaizdas
Moterys labiau domisi savo sveikata,o ir specifinių negalavimų turi daugiau nei vyrai.. Tad,pateiksiu keletą vaistažolių,paprastų ir augančių visai šalia mūsų aprašymą ir veiksmingumą :)

Paprastoji žemuogė - natūralus maisto papildas




Arbatai tinka žemuogių lapai ir uogos. Lapai skinami gegužės mėnesį, uogos renkamos visiškai prisirpusios. Žemuogės turi vitaminų B1, B2, K, P, PP, C, karotino, eterinio aliejaus. Taip pat mineralinių medžiagų - kalio, natrio, geležies. Paprastoji žemuogė - puikus maisto papildas, kurios lapelių ar džiovintų uogų verta įsidėti gaminant bet kokią arbatą.
Žemuogių arbata reguliuoja žarnyno veiklą, mažina kraujo spaudimą, stiprina imuninę sistemą. Šis augalas itin vertingas moterims, nes tinka gydant įvairias ginekologines ligas, efektyviai stabdo kraujavimą iš gimdos, mažina mėnesinių skausmus.
Beje,nebloga ir arbata ;)

Kraujažolė padės kiekvienai



Šią tiesą byloja senas liaudies posakis. Kraujažolė auga miškuose, ganyklose. Vaistiniam užpilui, pavilgams varto…

Keksiukai

Vaizdas
Na štai ,priskepėm,keksiukų,kaip mes mėgstam juos vadinti "kekšiukų" :D

Receptas, matyt,tradicinis,pateiksiu savo proporcijas:

reikia:

400g sviesto
350g cukraus
6 kiaušinių (mano buvo dideli)
4 nubraukti šaukšteliai kepimo miltelių
miltų tiek,kad tešla būtų grietinės tirštumo.

Uogų,cukatų arba nieko :)

Sviestą ištirpint,sudėti ir išmaišyti cukrų,išplakti ir supilti kiaušinius, suberti miltus ir kepimo miltelius,išmaišom ir kepam.
Dėl šeimos skonių skirtumų,kepam du keksus iš tos pačios masės, pusę masės į vieną skardą be priedų, kitą pusę sumaišiau su spanguolėmis,kurių turiu rudenį prisirinkusi ir pamirkytais cukatais,apelsinų žievelių,kurių pati pasigaminau taip pat ... ;)

kepti man reikėjo apie 40 min,bet čia,matyt, priklauso nuo skardos ir supiltos tešlos storio.
Geriau palaukti,kol atvės,tada valgyti,skaniau,nes šiaip riebus,ir nelabai sveika karštą valgyt :)

Šeimai labai patiko ;)

Mielinės cinamoninės bandelės-drugeliai

Vaizdas
Mes su dukryte vis ruošėmės išmokt kept mielines bandeles,ir pradėjom,ir pavyko iškart :) Super,tad dabar jau ne vieną kartą jas kepėm,jaučiamės beveik specės :)
Tai štai receptas,jei kam dar užsinorėtų išsikepti,nes nesudėtinga ir visad garantuota sėkmė :)

Aš gaminu visad iš dvigubos normos gaunasi maždaug dvi skardos bandelių

CINAMONINIAI DRUGELIAI TEŠLAI:
250ml pieno,
50g tirpinto sviesto
0,5 stiklinės cukraus
40g mielių
500g miltų
žiupsnelis druskos
1 kiaušinis

ĮDARUI:
0,5 stikl. cukraus
1 šaukštas cinamono
4 šaukštai sviesto

PAVIRŠIUI: kiaušinis,
šaukštas pieno,2 šaukštai cukraus

1. pieną pašidyti ir išmaišyti su tirpintu sviestu bei šaukštu cukraus. Suberti sutrupintas mieles ir gerai išmaišyti.Uždengti ir palikti šiltai apie 15 minučių pakilti (pradeda putoti).
2. Į dubenį suberti miltus, viduryje padaryti duobutę, supilti pakilusias mieles,į berti druskos, suberti likusį cukrų. įmušti kiaušinį ir užminkyti tešlą. Uždengus palaikyti apie 30 min. (aš nieko mandriai nesugalvojau,ka…

Sąnarių gydymas medumi

Vaizdas
Sveiki,pastaruoju metu labai daug susiduriame su medumi,vyro brolis pakvaišo dėl bitininkystės,pamažu ir mano vyras pradeda juo domėtis..o sūnelis,kuriam tuoj bus 7 metai,jau seniai kalba,kad kai užaugs laikys bites :) be to,mano senelis turėjo daug avilių,matyt genai atsiliepė :D kadangi pati medaus nemėgstu ir nevartoju,bet vyriškoji šeimos pusė mėgsta ir vertina jį,pateiksiu vis daugiau informacijos,kurią apie medų surinksiu.
Man įdomūs ir aktualūs yra sąnarių gydymo medaus produktais būdai,radau keletą ir pateikiu čia:

Medaus panaudojimas sąnarių gydymui

MEDAUS KOMPRESAI SĄNARIAMS GYDYTI

1. Medumi tepti sąnarį ir jį šiltai aprišti
2. Medų lygiomis dalimis sumaišyti su degtine, gautą mišinį užtepti ant skaudančio sąnario, aprišti šviežio kopūsto lapu, sutvirtinti audiniu ir laikyti per naktį. Ryte sąnario oda bus minkšta, sąnarį mažiaus skaudės.
3. Senus lašinius sumalti mėsmale, pridėti medaus. Gautą mišinį nakčiai uždėti ant skaudančio sąnario.
4. 2 dalis medaus sumaišyti su 1 dalimi al…

prieskoniai be E621 ir arbatos

Dėl prieskonių kreiptis adresu
malram2@gmail.com

Prieskonių Sąrašas ir kainynas:

Universalus prieskonių mišinys „Gausa“ be druskos 200g. 5,00

Paukštienos prieskoniai 100g.- 2,00
Paukštienos prieskoniai-1 (be druskos) 100g- 3,50
Rytietiški paukštienos prieskoniai 100g. 3,00
Indiški paukštienos priesk. 100g 3,50



Šašlykų prieskoniai 100g.- 2,00
Šašlykų prieskoniai-1 ( be druskos) 100g. - 3,50
Pikantiški šašlykų prieskoniai 100g 3,50
Lietuviški šašlykų prieskoniai 100g 3,50
Rytietiški šašlykų prieskoniai 100g 3,50

Kiaulienos prieskoniai 100g.- 2,00
Kiaulienos prieskoniai-1 (be druskos)100g. 3,50
Jautienos pr. 100g 2,00
Bulvių prieskoniai 100g. 2,50
Maltos mėsos prieskoniai 100g. 2,50
Prieskoniai maltai mėsai- 1(be druskos) 100g. 2,50
Sriubos prieskoniai 100g 2,50
Kepsnių pr. 100g 2,00
Salotų prieskoniai 100g. 2,00
Prieskoniai salotoms „Vasara“ 100g. salotoms,
užpilamoms aliejumi 2,00
Makaronų prieskoniai 100g. 2,00
Troškintų daržovių prieskoniai 100g. 2,00
Prieskonių mišinys „Madridas“ 100…

Rozmarinas

Vaizdas
Rozmarinas

Aš jį auginu vazone,o per žiemą laikau su vazonėliu šiltnamyje ant žemės.
truputis informacijos apie šį kvapnų augaliuką:
Rozmarinas ( Rosmarinus officinalis ). Kilęs iš Viduržemio jūros regiono, todėl plačiai naudojamas šio regiono virtuvėje. Rozmarinas dažniausiai naudojamas keptai mėsai gardinti – puikiai tinka prie veršienos bei kiaulienos. Kadangi ši žolelė turi cheminių junginių, padedančių maistui ilgiau išsilaikyti šviežiu, rozmarinas naudojamas marinatams, kartu su alyvų aliejumi ir česnaku. Puikiai dera su bulvėmis, rozmarino šakelė gali būti dedama į limonadą, susmulkintą galima barstyti ant picos, labai skanu įmaišyti į tešlą kepant duoną. Rozmariną galima džiovinti.
Vaizdas
Čili pipirai



Čili pipirų gimtinė tęsiasi net per abu Amerikos žemynus, ypač pietinę dalį. Šie prieskoniai čia jau žinomi nuo 7500 m.pr.m.e. Jie kultivuoti senovės žmonių nuo Peru pietinės dalies iki šiaurinės Meksikos dalies.
Bet „atrasti“ jie buvo kur kas vėliau, 1492 m. Karibų salose, vykstant Kristupo Kolumbo ekspedicijoms, beieškant „kelio į Indiją“. Taigi ir pavadinimas „čili“, kilęs iš Nahuatl, senosios actekų kalbos, žodžio chile. Jai jau vėliau didelę įtaką turėjo ispanai.
Per antrąją ekspediciją vienas jos dalyvis fizikas Diegas Alvarezas Chanca pargabeno pirmuosius čili pipirus į Ispaniją. Taip šis prieskoninis augalas paplito ne tik po visą Europą, bet pasiekė ir daugumą Azijos šalių. Buvo pamėgtas ir toliau sėkmingai plito visame pasaulyje.
Rūšys
Pagal Skovilio (Scoville) aštrumo skalę čili pipirai skirstomi į kelias kategorijas:


saldūs – tai įvairiausių spalvų paprika, kvapieji arba vadinamieji vyšniniai pipirai; neaštrūs,
švelnaus skonio – ortegos pipirai;
vidutinio aštru…

Kava su kardamonu

Vaizdas
Siūlau išbandyti kavos receptuką :)
Skonis išties įdomus.

Reikia malto kardamono arba reikia sutrinti kardamoną... suberti ant kavos puodelyje.
Kavą reikia užplikyti. Tada išplakti pieną,galima jį užkaitinti.... supilti į kavą ir viską dar galima pabarstyti cinamonu. Skanaus!

Aromatingasis Kardamonas

Vaizdas
Tikrasis kardamonas (Elettaria cardamomum)
Augalo šeima
Zingiberaceae (imbierinių šeima)
Kilmė
Pietų Indija ir Šri Lanka. Indijos tikrasis kardamonas yra šiek tiek mažesnis, bet aromatingesnis. Nors Indija yra didžiausia kardamono augintoja, tačiau tik nedidelė dalis produkcijos eksportuojama, nes labai didelis vietinis poreikis. Pagrindinė eksporto šalis yra Gvatemala, kur tikrasis kardamonas pradėtas auginti mažiau nei prieš šimtmetį ir visas yra eksportuojamas.
Vartojamos augalo dalys
Sėklos. Kadangi išlukštentos sėklos greitai praranda aromatą, parduodamos nelukštentos ankštys.
Juslinės savybės
Saldus, aromatingas, labai malonus kvapas.
Pagrindinės sudedamosios dalys
Sėklose eterinių aliejų kiekis labai priklauso nuo laikymo sąlygų, bet jo gali būti iki 8%. Aliejuje randama α-terpineolio 45%, mirceno 27%, limoneno 8%, mentono 6%, β-felandreno 3%, 1,8-cineolio 2%, sabineno 2% ir heptano 2%. (Phytochemistry, 26, 207, 1987). Kiti šaltiniai nurodo 1,8-cineolį (20-50%), α-terpenilacetatą…